Daniele Perello

Con questo articolo voglio collegarmi al test del ph che sto svolgendo
in palestra questo periodo.
Con il test del ph tramite l’urina possiamo capire se la nostra
alimentazione e’ acida o alcalina,ma vediamo cosa significano questi
termini.
Innanzitutto c’e’ da sapere che il ph ha un valore di basicita’ pari a
7 quindi via via che si scende e’ sempre piu’ acido,piu’ si va’ in
alto fino ad arrivare a 10 e piu’ e’ alcalino.
In pratica quando ingeriamo dei cibi o dei liquidi il nostro corpo
reagisce a livello chimico per ristabilire il valore del ph, non solo
nel sangue ma anche in altri organi.
E’ qui che nasce il dilemma,perche’ questi valori sono stati settati
durante milioni di anni in cui i nostri progenitori hanno consumato
quantita’ abbondanti di frutta e verdura per riuscire a compensare la
componente acida data dalla carne e dal pesce ovviamente acidi.
Nella classica dieta occidentale una grandissima quantita’del cibo che
ingeriamo e’ acido,per esempio se mangiamo fuori casa un panino con
prosciutto e formaggio(tipico pranzo di un lavoratore fuori casa) si
crea un disastro di equilibrio acido base, e questa situazione alla
lunga puo’ creare l’insorgenza della acidosi metabolica con effetti
molto deleteri sul corpo tra i quali vi cito:perdita di massa
muscolare,osteoporosi,calcoli renali.
Il nostro corpo contrasta l’eccesso di acidi con sostanze alcaline
dette bicarbonati. Il problema e che noi nasciamo con un altissimo
tasso di sostanze alcaline nel corpo,ma a partire dall’eta’ di 40,45
anni i bicarbonati cominciano a calare.
Insomma se ci alimentiamo per tutta la vita con troppi cibi acidi
cioe’ con un carico non fisiologico rispetto alla nostra vita
evolutiva, tutto questo puo’ portare a perdite di massa
muscolare/ossea,e ad un abbassamento dell’ ormone gh,ma non e’ finita
qui in quanto il corpo quando non riesce a smaltire gli acidi li mette
sotto forma di acne e cellulite.

‘INCREDIBILISSIMO!il paradosso!!!!!!!
Il paradosso di quello che si’ e’sempre pensato e’ che l’osteoporosi
e’causata da un ridotto apporto di latte e derivati,ma attenzione
ragazzi vi stupirete;il latte e tutti i formaggi essendo cibi
altamente acidi sarebbero la causa della demineralizzazione ossea.
MA COME POSSIAMO COMPORTARCI??
Come ho detto all’inizio dell’articolo il nostro corpo deve
forzatamente mantenere il ph a 7,45 cioe’ neutro con leggera
prevalenza basica,in poke parole quando questo valore si abbassa, il
corpo per compensare e’ costretto a sottrarre preziosissimi minerali
dalle ossa per neutralizzare gli acidi e tornare in equilibrio
acido/base.
In sostanza le diete che producono acidi possono prelevare ogni giorno
fonti molto preziose di minerali dalle ossa e cio’ significa perdere
dal proprio corpo una buona quantita di massa ossea con la successiva
osteoporosi.
ACIDOSI E PERDITA DI MASSA MUSCOLARE,l’alimentazione troppo acida puo’
compromettere anche i nostri muscoli costruiti con tanto sacrificio e
privazioni.lo sapevate che l’acidosi accelera la perdita di un
prezioso amminoacido di nome glutammina??nella seconda parte di questo
articolo trattero’ l’argomento….alla prossima
ragazzi.RINGRAZIEMENTI.grazie a tutti i nuovi aggiunti alla mia lista
del test del ph,grazie dei commenti lasciati sul blog,e grazie per
tutte le belle email che mi mandate in tanti,scusate il ritardo delle
mie risposte credetemi siete in tanti.

Angelo benedetto
Personal trainer e
Allenatore natural
Body building